Mélange à soupe aux lentilles et épinards au cari

Donne 5 portions ! Ce savoureux mélange de lentilles vertes et d’épinards est parfumé d’épices exotiques et regorge d’éléments nutritifs. Riche en protéines végétales et en fibres, elle est aussi une excellente source de fer et une bonne source de vitamine A.

Préparation : Verser le tout dans une casserole avec 4 tasses d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à petit feu 30 minutes. Ajouter 200 ml de lait de coco (1/2 canette) avant de servir. Donne 5 tasses.

Produit naturel
Végétalien
Naturellement sans gluten (non testé pour des traces de gluten)